御座候

御座候は、兵庫県姫路市にある回転焼で有名な、餡製品を中心に製造している会社です。
こちらでは、素朴な甘さで幅広い年齢層に人気のあずき餡を製造する工程を見学できます。

餡製造工程の説明を受けながら、あずきの計量、水洗いの後、大きな釜で炊き上げられる大量のあんが一気に流されるシーンは圧巻。ここで作られた餡は、すぐに包装されて全国へと配送されていきます。
工場見学と共に、御座候の歩みや他の食品製造工程などについてのビデオ鑑賞も。

また、隣接された「あずきミュージアム」では、映像や展示物を使ってあずきの歴史や文化、あずきを使った料理などが紹介されています。要予約ですが、子供が好きそうな甘くて美味しいスイーツを作れる調理体験も実施しています。
ここでしか食べられない限定あずきソフトや、カフェや飲食スペースもあるので、見学後に作り立てのおいしい小豆料理を堪能してみるのもいいかもしれません。

御座候工場見学概要