鞆の浦・鯛匠の郷

豊富な魚介類を原料に、干物・佃煮・練り物など、さまざまな珍味を製造する水産加工メーカー・阿藻珍味。
瀬戸内の海に育まれた、素材の持つ旨味を最大限活かした製品の数々は、古くから福山の定番土産として愛されています。

そんな同社が運営する観光施設、鞆の浦・鯛匠の郷では、鯛の浜焼きの製造工程をはじめ、干物を干す様子を見学できたり、体験コーナーでちくわやせんべいの手焼き体験が楽しめます。

ちくわの体験教室では、すり身を真竹につけるところから焼き上がりまでが体験できるほか、せんべいの手焼き教室では、鯛だしで味付けした風味豊かなおせんべいの手焼きが満喫できます。

また、ふりかけ調合体験では、人気のじゃこふりかけをベースに、たまご・鰹・ちりめん・海苔・さけ・たらこ・海老等11種類の具材をお好みで調合でき、お土産にも最適。
その他、赤箱ラーメンでおなじみの尾道ラーメンや鯛藻塩ラーメンが味わえる食事処、瀬戸内海の魚の干物や鯛のちくわ等の買い物が楽しめる売店コーナーも併設し、観光・お土産スポットとしておすすめです。

鞆の浦・鯛匠の郷工場見学概要