ちくご手づくり村

ちくご手づくり村は、麺処として知られる清流のまち福岡県うきは市にある製麺施設です。
ここでは、耳納連山の伏流水を使い、老化抑制のための健康めんや、低農薬の農作物など健康を考えたおいしさに積極的に取り組み、生産者の顔が見える商品作りを展開しています。

工場見学では、日本で唯一、純国産のラード(動物性油脂)を100％使用したインスタントラーメンの生産ラインをはじめ、夏の風物詩・そうめんの製造工程などが見学でき、工場見学後にはラーメンなどの自社製品の試食でも行っています。
また、実際に自分でラーメンやうどん・そばなどが作れる手打ち体験も開催しており、ラーメン打ちはラーメンの為に品種改良したラー麦を100％使用し、そば・うどん打ちは地元・筑後産100％の小麦粉使用するなど、地産地消の取り組みで麺作りを通した食文化を伝えています。

その他売店では、作り立てのラーメンやちゃんぽん、ヤキソバなどの麺類をはじめとした自社開発製品が所狭しと販売されているので、体験後のお土産におすすめです。

ちくご手づくり村工場見学・体験概要