七福醸造・ありがとうの里

愛知県碧南市にある七福醸造・ありがとうの里では、白だし等を製造している社員の案内による工場見学を実施しています。

七福醸造は、日本で唯一の白しょうゆの専門メーカーであり、国内で最初に「白だし」を開発した蔵元。JAS有機認定を受けた白醤油、お塩や鰹節など本物の味をここでは知ることができます。

見学では、仕込み、瓶詰めなど、白しょうゆ・白だしができるまでの工程や、カツオ・昆布・しいたけなどのこだわりの原料を見ることができ、七福醸造の社訓「誠意と奉仕」の想いを「ありがとう」の文字で書き記した醤油仕込みのタンクや、創業当時使われていた大きな木樽が見れるなど、楽しくわかりやすく説明してくれます。

また、見学後には、白だしを使った料理の試食も体験。工場の奥には、白だしを試食できる直売所も併設されているので、好みや料理に合ったダシの素を買うことができます。
出迎えてくれる社員の皆様の明るい挨拶や笑顔と共に、こだわりを持った製品造りの現場をぜひ体感してみてください。

七福醸造・ありがとうの里見学内容