八つ橋庵かけはし

明治10年創業の京刺繍の老舗・かけはしが運営する京菓子カルチャー体験館「八つ橋庵かけはし」では、八つ橋作りやまゆ人形作りなど20種類を越える京都ならではの手作り体験プランを用意しています。

京菓子づくり体験では、つぶあん・いちご・ショコラと様々な味の餡を用意した京みやげを代表する生八つ橋を生地づくりから体験できるコースをはじめ、伝統の京野菜の形をしたかわいい京やさいのまんじゅうづくり体験や、昔ながらの道具を用いて仕上げる本格的なねりきり細工体験、創作生八つ橋を作り、出来上がったお菓子を自分でお点前したお抹茶とともにその場でいただけるコース等を用意。

また、身近な京文化を体験できるコースとして、生地づくりから体験できるみたらし団子づくり体験や本格おとうふ作り体験、ハンカチに花・蝶・ふくろう・貝などを染め入れる京染手描き友禅体験、抹茶アイスクリーム・抹茶白玉団子・抹茶生麩まんじゅうを手づくりや盛り付けをして味わえる抹茶パフェ作り体験など、さまざまなコースが用意されています。

その他にも館内には、製造風景が見学できる生八つ橋・創作しゅーくりーむ・生麩まんじゅうなどの和洋菓子製造工房や、名匠による京刺繍の逸品など50点ほどが常時展示されているししゅう美術館、自家製生八つ橋をはじめとした京菓子・手づくりの創作和菓子・洋菓子など各種京おみやげを販売する売店や食事処も併設するなど、ファミリーから団体観光まで楽しめる施設構成となっています。

京菓子体験・八つ橋庵かけはし体験内容