鈴廣・かまぼこの里

鈴廣・かまぼこの里は、創業1865年の蒲鉾を中心にした食品会社・鈴廣が運営する小田原にある観光スポットです。
ここでは、かまぼことちくわの手づくり体験教室の他にも、かまぼこの不思議、原理、歴史、健康ニーズに至るまで幅広く遊びながら楽しく学べる博物館や、地元で獲れた食材をふんだんに使ったバイキングレストラン、伝統あるかまぼこ商品や箱根観光の定番お土産など多数の施設が集まっており、平日でも多くの人でにぎわっています。

人気の体験教室では、職人のデモンストレーションの後、かまぼこ包丁を使ってお魚のすりみを板や棒につけていきます。見よう見まねでやってみると意外に難しいと感じるはずです。
そして、成形した後は、焼き上げた自分だけのオリジナルかまぼこやちくわを、その日に食べることができます。
出来立てのしなやかでありながら、プリっとした弾力ある食感は、市販のものとは比べ物になりません。

周辺には見どころあるスポットがたくさんあるので、箱根観光も兼ねて伝統ある日本の味を、ぜひ自分の手で一度体感してみてください。

鈴廣・かまぼこの里工場見学概要

※催事・メンテナンス等により、日時によっては工場の製造ラインが稼動していない場合もあります。