サントリー白州蒸留所

サントリー白州蒸溜所は、先に建てられた山崎蒸溜所とはタイプの異なる新たな原酒を求めて1973年に開設されたサントリー第2の蒸溜所です。
広大な森に囲まれ、日本の名水100選にも選ばれた尾白川の清流でも知られる名水の地に位置する白州蒸溜所は「森の蒸溜所」とも呼ばれ、ウイスキーづくりの理想郷ともいえる世界でも稀な自然環境の中、シングルモルトウイスキー「白州」をはじめとするウイスキーの新しい味と香りを追求し続けています。

見学ツアーでは、発酵工程内の大きな木桶の発酵槽や、形状の違う蒸溜釜を使い分けてタイプの異なるさまざまなモルト原酒をつくり分けている蒸留工程、モルト原酒の樽が並ぶ貯蔵庫など製造工程を生で見ることができます。
また、見学終了後には、ゲストルームでシングルモルトウイスキー「白州」の試飲が楽しめます。

その他、「山崎」「響」などのサントリーウイスキーのほか、世界各地のシングルモルトウイスキーやブレンデッドウイスキーの有料試飲もできるので、職人たちの情熱と技などを思い返しながら、ゆっくりと味わえます。
場内にはレストランも併設されており、すがすがしいオープンデッキで静かな森の澄んだ空気と野鳥のさえずりを愉しみながら、ウイスキーと相性のいい料理で贅沢な時間を満喫できそうです。
特別セミナーや期間限定のセミナーが多数開催されているので、目的に合わせたツアーを選んで楽しんでみてください。

サントリー・白州蒸留所見学概要

※製造スケジュールにより、工場の製造ラインが稼動していない場合もありますので、公式サイト等でご確認後、訪問してください。