ホッカン白石工場

主力商品の海苔をはじめ、昆布やわかめ、干しいたけなどの乾物でおなじみのホッカンでは、北海道札幌市にある白石工場で、最先端設備を使った海苔製品の製造風景を見学することができます。

工場では、全国各地から買い付けてきた海苔が、保管庫で一元管理され、安定した品質で常時保たれたものが、熱風乾燥作業後、加工工程へと運ばれます。
10ラインまで海苔焼成が可能な加工室では、遠赤外線で焼かれた海苔をチェックする作業や、焼きのりを束ね、用途に合わせてカット・包装し、製品化されていく様子が見て取れます。
生産地ごとにのりの品質が異なるため、全てを機械任せにせず、最終チェックを人の目で行うなど、安心安全な商品作りへのこだわりが伺えます。

製造風景の見学以外にも、海苔の産地や収穫時期などのガイダンスもあり、普段何気に口にしている海苔の世界の奥深さを垣間見ることができおすすめです。

ホッカン白石工場見学概要