トリイソース

浜松市中区にあるトリイソースでは、大正13年の創業以来続くこだわりの手作りソース作りの工程を見学することができます。

トリイソースでは、野菜本来の旨味を届けたいという思いから、使用する野菜は100％国産野菜を使用。玉ねぎやトマトといったソースの原料となる食材も可能な限り地元から仕入れ、ソース造りに欠かせないスパイスもパウダー状のものではなく原形の香辛料を使っています。

見学では、最初にソースの製造過程について説明を受け、その後実際にその作業工程を見学して行きます。
ソースの原料となる野菜などの原材料を、約半日かけて煮つめていく工程をはじめ、これまで何十年間も造りつづけ風味が染み込んだ伝統の木樽熟成を行う杉桶など、手間ひまかけて造られていく様子にソースへの熱い思いが伝わってきます。

また、見学では、トリイソースで作るもうひとつの生産ライン・ソースの原料となる醸造酢工場の見学のほか、ラベル貼り体験や自社製造のお酢やソースの試食も。
その他、工場に併設する直売店で、さまざまなシーンで使える各種ソースやお酢を販売しているので、ぜひこの機会にご家庭で、旨味たっぷりのトリイソースの味を味わってみてはいかがでしょうか。

トリイソース工場見学内容