板蔵らーめん

今なお残る古い街並から「飛騨の小京都」と呼ばれ、世界中から観光客が訪れている岐阜県高山市。
飛騨牛・朴葉みそ・地酒など多くの特産品がある中、市内国道沿いにあるドライブステーション板蔵では、飛騨高山の名物・高山ラーメンの製造工程を無料で公開しています。

飛騨高山の職人たちによって磨き上げられた伝統の技を、最新の設備によって見事に再現した工場では、着色料なしの細い縮れ麺が作られていく様子を見ることができ、見学の後はうれしい無料らーめん試食タイムも設けてあります。
また、各種全国メディアでも取り上げられているらーめんバイキングでは、6種類のらーめんと24種類の具材の組み合わせで、自分好みのらーめんが作れるほか、飛騨牛炊き込みご飯やサラダも食べ放題と至れり尽くせりの内容。

併設されたお土産処では、飛騨牛カレー・赤かぶら漬け物・五平餅・飛騨の味や名品・グッズなどのショッピングが楽しめるほか、大門軍団でおなじみの西部警察オリジナルグッズショップもあり、キャップやTシャツ・サングラスなど、他では変えないマニアなら思わず欲しくなるオリジナルグッズの数々が販売されています。

板蔵らーめん工場見学・体験概要

板蔵らーめん見学内容