うめもり寿司学校

わさびの葉で巻いた「わさび葉寿し」や、奈良の古代米を使用したシャリにアナゴや奈良漬けを合わせた「古代あなら寿し」で有名な奈良県にある梅森本店では、小学生からお年寄りまで、老若男女が楽しめるお寿司のなりきり体験教室を開催しています。

まほろばの都・奈良で、日本食の代表「寿司」作りを体験し、体と心の両方で「日本」を理解・再発見してもらうことを目的に開校されています。
体験では、はっぴや紙製の和帽子・エプロン・手袋を装着し、シャリの重さを手の感覚で覚え、本物の寿司職人と同じ手順で寿司作りが体験でき、岡山の朝日米と紀州南高梅の梅酢、道南の真昆布を使用した「究極のしゃり」と、さばきたての魚を使用して作ったお寿司は、素人が握ったとは思えないほどの美味しいものに出来上がります。

また、体験修了者には、寿司作りのマニュアルや卒業証書が贈られ、帰宅後も寿司作りにチャレンジできる仕組みになっています。
手軽な巻寿しコースから本格的な手握りコースまで、各種体験メニューが用意されており、初めての方でも安心して楽しめるので、奈良観光の思い出にぜひ立ち寄ってみてください。

うめもり寿司学校体験概要