廣榮堂

名物・きびだんごをはじめ、各種和菓子の製造・販売を手がける1856年創業の岡山・廣榮堂では、きびだんごの生産ラインや和菓子の生産工程を見学することができます。

岡山を代表する銘菓・きびだんご。現在では、数多くの種類のきびだんごが販売されていますが、廣榮堂では創業時の手づくりの味にこだわった昔懐かしいきびだんごを販売するなど、生産者の協力のもと、より確かな素材にこだわった製品作りを行っています。

見学では、スタッフによる工場説明やビデオ視聴の後、ガラス越しに、きびだんご作りの原材料投入から包装工程までを見ることができます。
工程の多くは自動化されていますが、重要な工程では、熟練した手づくりの技と人間の目が活かされており、伝統の技と機械化が融合した生産現場の様子が見て取れます。

また、工場横には、美作市から移築した築150年の古民家を再利用した店舗が併設されており、きびだんごなどの定番商品から季節限定のお菓子にお土産、喫茶スペースも設けられ賑わいを見せています。
見学後には、試食やお土産がいただけるなど、おもてなしの心が感じられおすすめです。

廣榮堂工場見学概要