田中屋本店・みなと工房

県内産の良質なお米や北海道産の小豆を使用した名物・笹だんごをはじめ、伝統製法でつくられた自然の味わいを活かした和菓子を送り届ける田中屋本店・みなと工房では、笹だんごのすべてを体感できる手作り体験講座を開催しています。

笹だんごといえば、笹やヨモギの香りがどこか懐かしさを感じさせる、自然風土豊かな越後地方の特産品。
体験では、そんな笹だんごの由来や特徴を学びながら、実際に餅粉・砂糖・乾燥よもぎなどの材料に水を混ぜ合わせて作る生地作りや、笹巻き体験をコース別で楽しむことができます。

また、製造施設と直営店が併設されている店内では、職人による見事な笹巻き作業が見れるほか、米どころ新潟にふさわしい餅菓子を中心とした季節の和菓子、お赤飯や各種おにぎりの他、和のテイストを取り入れた手づくりソフトクリームなどが味わえます。
越後の郷土文化を肌と舌で感じ取れる絶好のスポットとして、新潟観光の際はぜひ一度チェックしてみてください。

田中屋本店・みなと工房体験概要