杵屋
菓子処・姫路で、伝統の和菓子の良さを知ってもらおうと、老舗菓子店「杵屋」では、少人数から参加できる和菓子作り体験を開催しています。
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菓子処・姫路で、伝統の和菓子の良さを知ってもらおうと、老舗菓子店「杵屋」では、少人数から参加できる和菓子作り体験を開催しています。
京都を拠点に活動するワックジャパンでは、日本の伝統的な文化体験を、その道のプロから指導してもらえる交流体験教室を開講しています。
世界中から観光客が訪れる岐阜県高山市にある「ドライブステーション板蔵」では、飛騨高山の名物・高山ラーメンの製造工程を無料で公開しています。
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麦焼酎「いいちこ」を製造する三和酒類・いいちこ日田蒸溜所では、仕込みから蒸留・熟成といった焼酎の製造工程を見学することができます。
創業から100年以上もの歴史を誇る、大分県日田市にある原次郎左衛門では、味噌・醤油やラムネの製造工程を見学することができます。
400年の伝統の味を守り続ける千葉県銚子市にある「ヒゲタ醤油・銚子工場」では、歴史ある醤油の製造工程とその世界を見学することができます。
安心院葡萄酒工房は、大分県宇佐市にある観光型ワイナリーです。醸造所・貯蔵庫・ブドウ畑の栽培風景などを見ることができます。
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熊本の食文化を発信する食のテーマパーク・フードパル熊本では、手作り体験や、ワインの瓶詰工程、パン・ケーキの製造工程が見学できます。
さつまあげ発祥の地といわれる串木野で、かまぼこ・さつまあげの製造・販売を行っている勘場蒲鉾店では、製造工程の見学を受け付けています。
新潟ブランドで根強い人気の「ヤスダヨーグルト」では、徹底した衛生管理のもと製品生産が行われている飲むヨーグルトの製造過程が観れる工場見学を受け付けています。
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